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甲基異丁基甲醇（英文名稱Methyl isobutyl carbinol）是一種有機化合物，其化學式為CH3-IBu-(OH)的混合物。它是由精制變性酒精和麥芽糖經(jīng)過酯交換反應、純化后得到的一種新型酒用調(diào)味劑 。外觀是透明液體具有特殊的芳香氣味,有較好的口感品質(zhì) 和適口的尾香 ,閃點高 、無腐蝕性 ，使用?！局饕猛尽恐饕糜诎拙频纳a(chǎn)方面不同工藝需要不同的輔料型態(tài)；食用釀造可大大提高產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性從而有效地控制產(chǎn)品的內(nèi)包裝封存性和售后的實際質(zhì)保期限經(jīng)口攝入屬微毒類對胃腸道及皮膚均有刺激性作用屬于軟飲料之列】。
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