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食堂承包中怎么樣管理
發布者:興久餐飲  時間:2016-08-23
 

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    在食堂承包這個行業里,一個好的品質管理是提高顧客滿意度的重要途徑,它能推動服務效率的提高從而帶動餐飲行業品質的提升,讓食堂承包企業更好地發展,也積極促進食堂經營效益的最大化。近年來,興久餐飲以人為本改進流程,從細節入手將品質精細化的管理引入食堂承包,強調再食堂承包工作中的精確性,在提高經營效益的同時打造起餐飲公司自己的品牌。

    飲食安全是食堂承包服務中的重中之重,興久餐飲公司時刻重視著這一點。所有食材入庫之前必須通過檢測中心檢測,只有貼有檢測中心安全標簽的食材方能入庫。所有食材出庫時也必須通過檢測中心檢測,也只有貼有檢測中心安全標簽的食材方能出庫然后裝車配送。另外,每個服務的企業食堂專門設立檢測點,對蔬菜進行農殘檢,只有安全,才能真正放心。興久推行細化標準的服務管理,加強工廚人員責任意識和進取心,以首問負責制深化廚工執行力。不斷地創新菜款,并通過新品研發制度來激勵菜肴創新,來煥發員工飽滿的精神狀態。興久尊重企業的需求和市場引導,注重營養科學的調配,積極開展獨創性菜肴的研發,從而實現菜品的特色和創新,以餐品的獨特安全品質贏得顧客的信賴。興久將為合作企業食堂的就餐員工購買餐飲公眾責任險,讓您與興久的合作企業無后顧之憂,讓員工更吃的放心!



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杭州興久餐飲管理有限公司

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